Alhamdulillah kita berjumpa lagi dengan bulan Ramadan. Apa yang paling kalian suka dari bulan Ramadan? Kalau saya sih pasar Ramadan yang jual banyak banget takjil menggugah selera. Rasanya tuh tiap ke Pasar Ramadan pengen beli ini itu dan beli banyak banget takjil. Pisang goreng, pentol bakar, ote-ote, puding, es campur, es teler, pokoknya semua yang dijual deh!
Kalau sudah kalap pas buka puasa, takjilnya malah bersisa saking udah nggak kuat makan. Dan ujung-ujungnya nyesel banget beli banyak. Siapa yang sering banget gini hayo. Wajar sih soalnya saat puasa kan menahan lapar dan haus, jadi pas lihat yang enak dan segar ya tergoda banget.
Parahnya, nggak cuma satu hari, tapi terulang besok dan seterusnya. Jadi khilafnya hampir tiap hari yaa. Apalagi belinya tanpa bawa kemasan sendiri tapi pakai bungkus plastik atau kresek.
Gaya Hidup Tak Ramah Lingkungan
Tahu nggak sih, tanpa sadar kita sudah melakukan gaya hidup yang tak ramah lingkungan.
Pertama, kita sudah menyumbang food waste yang besar karena berakhir begitu saja di tong sampah dan menumpuk tempat pemrosesan akhir sampah (TPA). Food waste menjadi salah satu penyumbang gas metana ke atmosfer yang menyebabkan gas rumah kaca. Parahnya, gas metana ini juga bisa menyebabkan ledakan di TPA.
Tahu nggak kalau di seluruh dunia itu menghasilkan sampah makanan yang cukup besar. Indonesia menduduki rangking ketiga di seluruh dunia yang menghasilkan food waste cukup besar. Makanan yang tersisa dan terbuang di seluruh dunia bisa sampai 1,3 triliun ton padahal sisa makanan itu bisa menghasilkan 3,3 miliar ton karbondioksida.
Kedua, plastik atau kresek tempat kita beli makan juga menyumbang volume sampah di tempat pemrosesan akhir sampah (TPA). Menurut Pemerintah Kota Surabaya, Volume sampah bertambah sebanyak 10-20 persen atau 100 – 200 ton setiap hari selama bulan puasa. Akibatnya biaya pengangkutan sampah ke TPA jadi bertambah. Beban TPA menjadi bertambah gara-gara gaya hidup kita yang tidak ramah lingkungan di bulan Ramadan.
Akibatnya, bumi kita semakin terancam oleh pemanasan global. Harusnya, saat puasa ramadan, kita bisa menahan diri dari sikap konsumtif yang berlebihan termasuk membeli takjil yang berlebihan.
Tantangan Merawat Bumi di Bulan Ramadan
Nah, memperingati hari bumi, Team Up For Impact (TUFI) mengajak kalian untuk melakukan hal-hal sederhana untuk bumi berdasarkan enam tema yang bisa kalian pilih.
Tema challenge Team Up For Impact adalah sampah, makanan, digital, energi dan aktivisme.
Setiap tema itu banyak aktivitas sederhana yang bisa berdampak positif pada kelestarian alam kita danq bisa mengurangi dampak pemanasan global. Bagi kalian yang baru pertama kali mengikuti challenge ini, pilihlah dari kegiatan yang termudah dulu.
Saya sendiri sudah memilih beberapa challenge TUFI ini.
Selasa : Habiskan makanan di piring
Selama ramadan rentan sekali makanan tidak dihabiskan baik saat sahur maupun buka puasa. Biasanya kita terlalu banyak membeli atau membuat makanan berbuka puasa sampai akhirnya makanan tersebut tersisa banyak.
Nah, hari ini memberikan tantangan pada saya untuk menghabiskan makanan yang ada di piring dengan berusaha mengendalikan diri dari membeli takjil yang berlebihan. Begitu juga saat sahur, mata yang masih mengantuk membuat kita kadang tak sadar mengambil nasi terlalu banyak sampai tidak dihabiskan.
Oleh karena itu, saat sahur ambillah makanan dalam porsi kecil dulu secukupnya dan tidak berlebihan. Kalau merasa kurang baru ambil lagi sedikit-sedikit.
Selasa : Makan makanan tidak bersampah
Wajar sih karena kita sendiri hingga di pelosok desa masih mengkonsumsi makanan yang bersampah dan tidak mengolah sisa makanan itu.
Tantangan ini cukup berat karena hampir sebagian besar makanan itu menghasilkan sampah, baik kulit, tulang ikan atau ayam, dan lain sebagainya.
Nah, apakah makanan yang tidak bersampah itu? Yaitu makanan yang kita beli dan tidak menghasilkan sampah dalam rumah, seperti tahu, tempe, udang. Kulit udang bisa diolah lagi menjadi kaldu udang.
Kalau kalian tidak tahan dengan bau udang bisa banget loh dibuat kaldu udang karena cara ini bisa menghilangkan bau udang yang amis.
Gampang banget loh mengolah kulit udang jadi kaldu udang.
Rabu : Belajar cara menyimpan makanan
Banyak referensi tentang cara menyimpan makanan mentah dan matang di kulkas. Untuk daging mentah saya biasa menyimpannya di freezer jika masih dikonsumsi dalam waktu lama. Jika akan dikonsumsi, daging bisa ditaruh di dalam kotak tertutup.
Cara menyimpan sayuran di kulkas bisa dipotong-potong kemudian ditaruh di dalam wadah tertutup dan pisahkan dengan sayur yang sudah layu atau menguning.
Kamis : Share Konten Manajemen Food Waste
Beberapa waktu lalu, saya melihat konten di Instagram yang mengurangi sampah makanan atau cara menyimpan sayuran biar tidak cepat basi. Sebenarnya banyak sekali konten yang mempraktikkan manajemen foodwaste.
Kalau di Indonesia sendiri ada Komunitas Belajar Zero Waste yang diinisiasi bu DK Wardhani, yang dulunya menjadi dosen pembimbing saya di Studi Perancangan Kota (Kalau tak salah). Beliau sangat konsisten dalam mempraktikkan Zero Waste. Komunitas tersebut sudah berkembang dan bisa jadi contoh untuk teman-teman semua.
Jumat : Buat Menu Mingguan
Salah satu cara agar tidak membuang makanan adalah membuat menu mingguan. Kita hanya membeli makanan yang memang dibutuhkan pada menu mingguan. Bukan pada apa yang kita lihat. Membuat menu mingguan ini berdampak pada apa yang kita beli saat di pasar. Psikologis seseorang akan mudah tergiur saat berada di pasar atau supermarket. Dengan adanya daftar belanja dari menu mingguan akan membantu pengeluaran yang menjadi lebih hemat.
Sabtu : Belajar di pasar basah
Belanja sayuran di supermarket memang lebih nyaman dibanding harus ke pasar basah. Namun, belanja di supermarket membuat kita tergoda untuk belanja di luar dari yang kita butuhkan. Godaan belanja di supermarket lebih besar. Beda lagi kalau belanja di pasar basah itu lebih bisa membuat kita menahan diri dari belanja berlebihan.
Minggu : Menghabiskan makanan dalam kulkas
Untuk hari minggu, saya menghabiskan makanan di kulkas. Biasanya pasti ada sisa sayuran atau lauk. Jadi daripada beli lagi, lebih baik dihabiskan dulu, diolah jadi menu yang lain.
 |
| Belanja di Pasar tradisional (Pexels/ Alesia Kozik) |
Gaya hidup konsumtif selama bulan ramadan ini harusnya bisa dikurangi dengan tidak membeli makanan minuman yang berlebihan.
Jangan sampai ramadan ini kita menghasilkan sampah makanan yang banyak akibat tak bisa menahan diri untuk membeli takjil. Teman-teman jangan sampai kalap ya!
Yuk, ikuti challenge yang keren ini di Team Up for Impact. Kunjungi website TUFI segera ya!
Sumber:
